Pomalu ale jistě se blíží konec dietního plánu celé šestice z projektu Hubne celé Česko. A protože mají nyní při vaření daleko pestřejší možnosti než na začátku dietního plánu, o jejich recepty a tipy na dietní jídla se s vámi podělíme. Slibujeme, že se vám budou sbíhat sliny a načerpáte skvělou inspiraci pro vaše zdravé a chutné vaření.
Vaječné muffiny podle Diany
Diana zkusila vaječné muffiny podle receptu KetoDiet. Večer je upekla a druhý den ráno je spolu se synem s chutí posnídala. Chutnají prý výborně a skvěle zasytí. Vyzkoušejte muffiny podle vzoru Diany, která KetoDiet recept ještě o pár ingrediencí vylepšila.
Co potřebujeme:
bylinky dle chuti
cuketa 1/2 ks
pepř dle chuti
rajče 1 ks
řepkový olej 1 čajová lžička
sůl dle chuti
vejce 4-5 ks
pórek podle potřeby
muškátový oříšek podle chuti
šunka podle chuti
sýr podle chuti
Postup:
Vejce prošleháme, osolíme, opepříme a přidáme na drobno posekané bylinky dle chuti. Cuketu nakrájíme na malé kostičky a přidáme do směsi společně se šunkou a pórkem. Rajče nakrájíme na měsíčky. Připravíme si formičky na muffiny a lehce je vymažeme olejem. Na dno dáme vždy měsíček rajčete a přelijeme vaječnou směsí. Posypeme sýrem. Vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečeme cca 15 minut.
Jogurtový chléb podle receptu KetoMartiny
Co potřebujeme:
tučný jogurt (řeckého či smetanového s 10 % tuku) 150 g
vejce vel. M 4 ks
sůl 1 zarovnaná lžička
zlatá lněná semínka 5 plných lžic
psyllium 2 vrchovaté lžíce
směs semínek a ořechů (např. dýňová, slunečnicová semínka, pekanové ořechy)
prášek do pečiva (bez lepku a fosfátů) 5 g
Postup:
Do misky vyklepněte vejce, přidejte jogurt a sůl. Vše důkladně promíchejte. Rozdrťte najemno lněná semínka a psyllium. Pokud chcete do těsta přimíchat ořechy, rozdrťte je na menší kousky. Pokud přidáváte semínka, můžete je nechat vcelku. ůkladně promíchejte připravenou lněnou mouku (ve které už je psyllium), vinný kámen a semínka či ořechy. Přilijte vaječnou směs, znovu důkladně promíchejte a nechte přibližně 2 minuty těsto zhoustnout. Z lepkavého středně hustého těsta vypracujte 2 vyšší bochníky. Těsto se vám nesmí rozlít po plechu, ale musí držet tvar. Pokud je příliš tekuté, raději do něj zapracujte ještě trošku psyllia. Bochníky vložte do trouby předem vyhřáté na 160 °C a pečte přibližně 50-55 minut. Během této doby troubu neotevírejte, ať vám těsto zbytečně nespadne. Po stanovené době chléb vytáhněte, položte na bavlněnou či papírovou utěrku (ty pomůžou vytáhnout z pečiva přebytečnou vlhkost) a nechejte vychladnout.
Milovníci ryb
Během jednoho slunečného víkendu se nezávisle na sobě všichni z projektu shodli s výběrem poledního jídla – sáhli po rybě. A protože Honzovým velkým koníčkem je rybaření, při krásném počasí neváhal a vyrazil. Bohužel však o žádnou rybu ani nezavadil, a tak šla Nikča lovit do obchodu. Celá rodina si pak pochutnala na pstruhovi s květákovými placičkami. Oproti Honzovi se dědečkovi Diany při rybaření zadařilo, takže mohli rozpálit gril a vybírat si z kapra, bělice anebo cejna. Simča dala přednost mořskému vlku s ratatouille. A ani Mirka netrhala partu, i když si na rozdíl od ostatních dopřála dietní rybu už v sobotu.
Bez svačiny ani ránu
Každý z účastníků projektu si je vědom toho, že pravidelný jídelníček je klíčem ke krásné postavě, a proto nezapomínají ani na svačiny. Inspirujte se například svačinou Mirky, která miluje kozí jogurt s čerstvými borůvkami nebo svačinou Honzy, kterou mu přichystala jeho manželka –skyr doplněný jeho oblíbeným ovocem. Nikča se snaží měnit stravovací návyky celé rodiny. I jejich dvě malé holčičky teď nosí do školy o poznání zdravější svačiny.
